很多人可能對黃曲霉毒素了解不多。事實上，這種物質是由一些霉菌發酵而成的。黃曲霉毒素有很多種，包括黃曲霉毒素B1在天然污染食品中非常常見，毒性強，有致癌風險。生物黃曲霉毒素檢測儀現場快速檢測黃曲霉毒素B此外，還可以檢測真菌毒素、重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、轉基因等項目。

　　黃曲霉毒素檢測儀應用于食品藥品監督管理局、衛生監督部門、農業部門、檢驗檢疫部門、食品生產企業等單位。目前的技術不能W全去除食品中的黃曲霉毒素，只能控制在相對安全的水平。我國食品中黃曲霉毒素有明確的要求，對個人來說，為了避免不必要的損失，不要吃發霉的食物和其他食物，應該扔掉。

　　黃曲霉毒素快速檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法;可定量檢測糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、酒等產品中的黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環氧化物)含量，并且可以連接食品安全監控系統。