便攜式食品快速檢測設備可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。

　　

　　設備原理采用酶抑制率法檢測農殘，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農殘對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農殘濃度呈正相關。

　　

　　便攜式食品快速檢測設備的技術參數：

　　

　　1、農殘：檢出下限：抑制率5%，檢測范圍：抑制率(0～100)%

　　

　　2、甲醛：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg

　　

　　3、亞硝酸鹽：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg

　　

　　4、二氧化硫：檢出下限：1mg/kg；5mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg

　　

　　5、雙氧水：檢出下限：5mg/kg；10mg/kg；100mg/kg，檢測范圍：(0～500)mg/kg；(0～1000)mg/kg；(0～10000)mg/kg

　　

　　6、重金屬鉛：檢出下限：0.5mg/kg；0.2mg/L，檢測范圍：(0～50)mg/kg；(0～20)mg/L

　　

　　便攜式食品快速檢測設備為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。